LES ÉPICES

Les épices simples: coriandre, curcuma, fenugrec, cumin oriental, carvi, genièvre, sumac, graines de Mahlep, moutardes (noire et blanche), cardamome (verte et noire), cannelle de Ceylan, cannelle-casse de Chine, galanga, girofle, muscade, macis, nigelle (cumin noir)...
Les mélanges composés:
les 4 épices, garam masala, tandoori, les 5 épices (à pâtisserie / 2 sortes), les 5 épices chinoises (3 sortes), mélange Speculoos, Laekerli, ras-el-hanout (doux équilibré et fort), dukka, zahtar, mélange couscous...
Les mélanges de verdures: bouquet salade, les herbes folles, la persillade, la persiline, bouquet italien, viva la pizza, pasta piccante, le bouillon sans sel, océan ...
Les currys du monde: Inde, Afrique du Sud, Vietnam. Madras, Colombo, Massalé de la Réunion, Tarja. Jaune, vert, rouge, doux...
Safran: Mancha et iranien
Les poivres: Tifda du Népal, Sélim du Togo, Maniguette de Guinée (poivre du Paradis), Tasmanie, Penja (Cameroun), Sichuan (Séchouan), Tellicherry, Java Lampong, Malabar, Sarawak, sauvage de Voatsiperifery (Madagascar). Poivre long, poivre vert, baies rose...
Les paprikas: Hongrie, Cappadoce, fumé d'Espagne
Piment d'Esplelette AOC: poudre, sel, sirop, purée, vinaigre, huile, olives, gelée, moutarde
Piments: Cayenne, faux piment de Jamaïque, Niora (douce et pimentée)...
Vanilles: Mexique, Bourbon Madagascar, Tahiti (Raïatea)
Fève Tonka
Gingembre: poudre, pâte, confit...
Herbes et condiments de Vaulion: ail des ours, aneth, basilic, fleurs à salade, tisanes...
Une sélection des produits "Terre Exotique": fleurs de sel, épices, sels (noir, rouge fumé), sucres (vanille, poivre, cannelle), huile d'olive à la carotte sauvage...


HUILES

Huiles de Sévery et d'ailleurs: noix vaudoise, noisette, cacahuète, pistache, pignon de pin, courge, sésame, colza, tournesol...
La gamme bio italienne
Huile d'argan (ou d'argane) pour la cuisine et pour la peau
Choix d'huiles d'olive: Lesbos , Crète, Italie, France. Parfumées (ail, basilic, citron, origan...)
Choix d'huiles pour la peau: noyaux d'abricots, nigelle, Etc...


LIVRES DE CUISINE

Petite sélection...


CÉRAMIQUES, OBJETS

Mortiers, plats à tagine, plateaux, vannerie, paniers du Burkina...


MIELS - SIROPS - SUCRES - CHOCOLATS

Provenances des miels: Suisse, Pyrénées-France.
Sirops: de plantes diverses, d'agave, de guarana...
Sucres: aux épices, Terre Exotique, de palme, cassonnade, la stévia...
Chocolats: sélection "Michel Cluizel" (france), Dolfin (Belgique), noir infini 99% cacao, éclats de cacao, amandes au chaudron, etc...


ÉPICERIE

Halvas du Liban et de Macédoine - Mélasse de Grenade - Mix Falafel - Goma-sio - Vinaigres - Grand choix de riz du monde - Moutardes - Fleurs de sel de Guérande et de Noirmoutier - Sels aux épices, aux algues - Farine de pois-chiche, de sarrasin, de châtaignes - Raisinée - Nion - Café à la cardamome, Grec... - Tranchettes de poires séchées - Séléction d'épicerie orientale et maghrébine - Les pâtes colorées de Berne, du Tessin et d'Italie - Quelques produits du commerce équitables (MDM, Claro et local) - Baies de Goji - Bonbons au miel - Lentilles: du Puy, rouges, Béluga - Quinoa - Bircher sans gluten, Thon de luxe, Sélection "1001 Huiles" Etc..


- - OZépices -- Grand Rue 9 -- CH -1315 La Sarraz -- Tél. 079 389 02 03